IFV SUD-OUEST INFOS N°9 - Juin 2012
 

Photo à la une


Encuvage par gravité chez Vega Sicilia : ce domaine familial, créé en 1864, est l'une des figures emblématiques de la viticulture espagnole. Situé à Ribera del Duero, Vega Sicilia vient de bâtir un nouveau chai de vinification. Après refroidissement d'une nuit en caissettes dans des chambres réfrigérées, la vendange manuelle subit un double tri. Un cuvon d'une capacité de 500 kg (photo ci-contre) est ensuite disposé au dessus des cuves pour permettre un encuvage en douceur par gravité. La totalité des 300 tonnes de récolte vinifiées par le domaine  transite par ce cuvon ! Pour en savoir plus sur l'Espagne viticole, consultez le rapport complet de 25 pages rédigé suite au voyage de formation de l'IFV.


Viroses de la vigne


La vigne peut héberger près de 50 virus ou maladies de type viral dont les plus connues sont le court-noué et le complexe de l'enroulement. Les symptômes associés à ces viroses sont souvent méconnus et confondus avec des carences (K, Mg) ou autres affections ce qui rend difficile tous diagnostics et contrôles de ces maladies.  Venez vous former au V'innopôle en compagnie d'experts reconnus de l'IFV

epamprage mécanique


Suite au banc d'essai d'épampreuses réalisés en mai 2011, l'IFV Sud-Ouest a mis en ligne les performances des 6 matériels testés (Ferrand, Grégoire, AVA-Tordable, Boisselet, Egretier, Terral) ainsi qu'une vidéo des machines en action. Accédez au tableau synthétique des résultats.

Projet Vinneo


Près de 100 participants se sont déplacés le mardi 22 mai à l'Hôtel de Région de Midi-Pyrénées à Toulouse afin d'assister à une journée de restitution autour du projet Vinneo. Les 10 partenaires de ce projet collaboratif autour de Vinovalie, ont présenté à cette occasion, les résultats et les innovations obtenus au cours des 3 années d'étude. Téléchargez le diaporama des interventions réalisées lors de la journée 

Pinking des vins blancs


Le «pinking» est un rosissement oxydatif qui se caractérise par une évolution de la couleur des vins blancs vers des nuances gris-rose. Il peut survenir lors d'une légère oxydation suite à un pompage ou à une filtration, lors de traitement de stabilisation ou après mise en bouteille. l'IFV Sud-Ouest vient de mettre en ligne un fiche pratique sur le sujet.

Broyeur Kuhn sds


La Chambre d'Agriculture du Tarn a organisé le 12 mai 2012 une démonstration du broyeur Kuhn SDS (Side Delivery System) à dépose latérale. A cette occasion, l'IFV Sud-Ouest a réalisé un clip vidéo. Accédez à la vidéo sur la chaine Youtube de l'IFV Sud-Ouest

Facilitez-vous les assemblages !


L'IFV Sud-Ouest vient de mettre en ligne un nouveau calculateur permettant de calculer a priori, les caractéristiques analytiques d'un assemblage, à partir des valeurs mesurées individuellement sur les vins entrant dans sa composition. Il vient compléter les formulaires oenologiques existants sur l'enrichissement, le SO2 actif, l'élaboration de mistelle. Accédez au nouveau calculateur pour la réalisation d'assemblage

tonte interceps


L'IFV a testé en avril dernier les tondeuses interceps à rotofils AVIF 33 et Naturagriff. Ce matériel de tonte constitue une solution complémentaire au travail du sol et permet de gérer le développement des adventices lorsque l’état du sol (humidité) rend impossible toute intervention avec les outils aratoires. Accédez à la rubrique "Machinisme Viticole"

interceps Ecocep


L'IFV Sud-Ouest a organisé le 17 avril 2012 un test du nouvel interceps de CGC Agri-Chabas sur les vignes du Domaine Expérimental Viticole Tarnais (DEVT). De conception simple et innovante, il permet de travailler à vitesse élevée (jusqu'à 4,5 km/h dans nos essais). Accédez à une vidéo de l'outil et à sa description détaillée

Engrais verts


Les engrais verts sont des plantes cultivées pour augmenter la fertilité du sol et non pour être récoltées. Ils suscitent de plus en plus d'intérêt dans une optique de gestion durable des sols viticoles. Une fiche pratique sur les engrais verts vient d'être rédigée pour notre site Internet. Accèdez à notre fiche pratique sur les engrais verts 

BSV vigne Sud-ouest


Nous vous rappelons que l'ensemble des BSV Vigne rédigés pour les vignobles de Fronton, du Gers, de l'Aveyron, de Gaillac, Limousin, Cahors, Saint- Sardos-Brulhois sont téléchargeables dès le mercredi matin sur notre site Internet. Accédez aux BSV Vigne