IFV SUD-OUEST INFOS N°2 - mars 2011
 

Photo à la une


Taille minimale ou "minimal pruning" dans le Riverland : la photo de droite de vigne non-taillée, a été prise en février dernier, au cours du voyage de formation organisée par l'IFV Sud-Ouest en Australie et en Nouvelle Zélande. Ce mode de conduite popularisé il y a plus de 20 ans par Peter Clingeleffer, chercheur au CSIRO, occupe aujourd'hui environ 10% du vignoble australien. La taille en haie est le système le plus populaire puiqu'elle représente 60% des surfaces.  Pour approfondir, consultez le compte-rendu de la formation en Australie (p 7-25).


Arômes poivrés du Duras


La rotundone est la molécule responsable des arômes de poivre, mise en évidence en 2008 dans les vins de Syrah par l'AWRI. Elle pourrait participer aux notes épicées de nombreux vins rouges dont le Duras. Nous sommes en attente des résultats d'analyse fine des 3 échantillons de Duras soumis à nos collègues australiens. Nous ferons le point dans la prochaine Grappe d'Autan !

Les Phosphites du marché


Sémafort, Trafos et LBG : que valent vraiment les phosphites du marché ? Les résultats des essais menés par l'IFV Sud-Ouest sur ces produits, en 2009 et 2010, ont été présentés dans la dernière Grappe d'Autan. Pour en savoir plus

Au rythme de la vigne...


Quelques documents techniques à consulter en lien avec l'actualité technique au vignoble : Fertilisations phosphatée, potassique et magnésiennematière organique, engrais verts, vidéos de prétailleuses Ferrand, Grégoire, Binger Provitis, Pellenc TLVP Visio1, Tordable et TRP Pellenc

et du vin...


D'autres articles à lire en lien avec l'actualité technique au chai : sulfure de diméthyle (DMS), hygiène en oenologie, copeaux de chênefiltration des vins , gomme arabique , microfiltration tangentielle et d'autres articles techniques sur l'élevage des vins

Coûts de production


Pour évaluer l'impact économique d'un changement de pratique ou calculer vos coûts de production, nous vous rappellons que la version complète de VITICOUT est accessible dès 2,50 € HT. Cet accès unique vous permet de rester connecté plusieurs heures. Accédez à l'outil

Sauvignons néo-zélandais


Pourquoi les Sauvignons blancs de Nouvelle-Zélande sont-il si uniques et si aromatiques ? Comment ont-ils conquis le monde ? Comment la Nouvelle-Zélande va-t'elle faire face à la crise qui la secoue ? Les éléments de réponse sont dans le compte-rendu du voyage en Nouvelle-Zélande (p 29-39)

Outils en ligne à découvrir


Formulaire pour le réglage du pulvérisateur : La pulvérisation ne peut être efficace que si le pulvérisateur est bien réglé. Ces réglages concernent le volume à l'hectare pulvérisé, la vitesse d'avancement lors du traitement ainsi que le choix des buses. L'IFV Sud-Ouest a mis un formulaire en place afin de vous faciliter ces réglages. Accédez au formulaire de calcul

Méthodologies et analyses : Dosage de l’acidité totale , du SO2, des tanins, détermination du Vmax et de l'indice de colmatage (filtrabilité), suivi de la FML. Retrouvez en ligne de nombreuses méthodologies